こんにちは、はうです。
私は関西人なのでお好み焼きが大好き！
でも、体重爆増のため
小麦粉は減らしたい！
でも
お好み焼き食べたい！
ということで、豆腐でお好み焼き作ってみました！
３人家族なので、３枚作ってみました！
お好み焼き（３枚）
豆腐 ２丁
キャベツ 半分
卵 ４こ
片栗粉 大さじ４
和風顆粒だし 大さじ４
塩 少々
豚肉 250g
揚げ玉 適量
紅ショウガ 適量
作り方
① 豆腐は水切りをする。
（うちではお皿に豆腐を置き、さらに上から皿を載せて重しにしていました。30分くらい。）
② ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
③ 卵、片栗粉、顆粒だし、塩を加えてさらに混ぜる。
これで生地の完成。
④ 後は”普通のお好み焼き”と同じ要領。
フライパンで豚肉を焼いて、
キャベツを加えた生地を豚肉の上にたらす。
⑤ 揚げ玉、紅ショウガを散らして焼く。
⑥ ひっくり返す。
かなり”やわらかい”ので崩れないように注意です！
⑦ 裏面も焼いたら完成♪
まとめ
食べた感じは
山芋を入れた時よりさらにふわふわ
になりました。
だし多め
なので、そのままでもおいしく食べられます。
最後は味変でソースとかつおぶしも載せました。
普通はこっちが主流かな？
どちらもおいしかったです！
ぜひ試してみてくださいね！
