こんにちは、はうです。
豆腐を使った”代替料理”。
豆腐感が残ってしまって微妙になることがしばしば。
その原因は
混ぜの甘さ
やはり手で混ぜるには限界がある模様。
そこでとうとう買いました！
ハンドミキサー！！！
ハンドミキサーを使う際、手で持って固定し続けていないといけないので、
重さはとても重要！
電気屋さんでいろいろ持って試したところ、
テスコム ハンドミキサー/ THM273 が一番軽かった！
でした。
値段も
3000円ちょい
とお手頃♪
今まで諦めていた料理にも挑戦できそうです！
ハンドミキサーを使った料理
ハンドミキサーを使った料理を紹介。
豆腐を使ったデザートも何個か作ったのですが、写真に残すのを忘れたので、名前だけ。
・豆腐パウンドケーキ
・豆腐ガトーショコラ
※豆腐を使うと、冷ました後に水分が出るようです。ガトーショコラの上に振った粉糖が翌日にはすっかりなくなってました（笑）。
豆腐お好み焼き
お好み焼きの生地に使うので
なめらからが命！
たいぶ”やわらかい”生地になりました。
ひっくり返すのがちょっと大変かも？（笑）
でも、山芋を入れてやわらかくフワフワにしたお好み焼きに近い感じ♪
おいしく食べられましたよ！
ホールケーキ
豆腐は使っていませんが、
スポンジを作るときに大活躍！
卵を泡立てるのってすんごく時間がかかるんですよね～
15分ほど角が立つまで混ぜ続ける作業がこんなに楽だなんて！
感動でした！
その後のホイップを作るのもあっという間！
今までの苦労が嘘のよう（笑）。
スポンジケーキは焼き上げ後のみですみません。
ホイップを付けている途中の写真ですが、うまく焼けているでしょ？
いちごのショートケーキには大きすぎたいちごを載せて♪
満足なショートケーキになりました♪
まとめ
今まで
電動を使ったら負け
腕を鍛えるためにも手動がいい
とか思っていましたが、歳を取ってつらくなって買ってみて
こんな楽になるものなのか！！！
と感動しております。
みなさんも買ってみて感動を味わってくださいね！
